Inscríbete en este Curso Dirección de Restaurantes y obtén una doble Titulación con Titulación Universitaria expedida por la Universidad Antonio de Nebrija

Titulación
Modalidad
Modalidad
Online
Duración - Créditos
Duración - Créditos
125 horas - 5 ECTS
Baremable Oposiciones
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Administración pública
Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
Equipo Docente
Equipo Docente
Especializado
Acompañamiento
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Personalizado

Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Dirección de Restaurantes (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Carlos E.

ZARAGOZA

Opinión sobre Dirección de Restaurantes (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)

Al tratarse de un curso online creía que no iba a tener apoyo. Me equivoqué. Sin duda alguna la tarea de los tutores ha sido fundamental para llevar a cabo el desarrollo de mi formación. Lo recomiendo 100%

Gaspar E.

BURGOS

Opinión sobre Dirección de Restaurantes (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)

Ha sido mi primera vez en esto de la formación online. Es cierto que no podía elegir un tema más apropiado para ello. El apoyo de los tutores increíble, la plataforma no estaba nada mal y el temario me ha gustado bastante.

Marcos A.

MADRID

Opinión sobre Dirección de Restaurantes (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)

Este curso esta muy bien y la verdad que es muy interesante. He aprendido gran cantidad de nuevos conocimientos referentes al desarrollo de organización en el trabajo y su respectiva evaluación. No le falta nada, esta completo.

Patricia Z.

CASTELLÓN

Opinión sobre Dirección de Restaurantes (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)

Tras finalizar mis estudios en restauración, decidí completar mis estudios en esta área. La verdad que este curso esta bastante bien y completo. Introduciría mas vídeos prácticos que apoyen a la teoría. 100% lo recomiendo.

Paula O.

GRANADA

Opinión sobre Dirección de Restaurantes (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS)

Con esta formación he actualizado mis conocimientos en el ámbito de la organización en la restauración, Me ha sorprendido la amplitud del temario y lo que mas me ha gustado han sido las autoevaluaciones para poner a prueba todo lo estudiado en cada unidad.
* Todas las opiniones sobre Dirección de Restaurantes (Titulación Universitaria con 5 Créditos ECTS), aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso dirección de restaurantes

CURSO DIRECCIÓN DE RESTAURANTES. Estudia a distancia los conceptos fundamentales sobre organización en restaurantes y conviértete en un verdadero experto. Aprovecha esta oportunidad y prepárate para alcanzar tus metas profesionales de la forma más cómoda y efectiva. ¡Infórmate sin compromiso!

Resumen salidas profesionales
de Curso dirección de restaurantes
Este CURSO HOMOLOGADO EN DIRECCIÓN DE RESTAURANTES le ofrece una formación especializada en la materia. Hoy en día, el ámbito hostelero es extremadamente competitivo, por lo que cada vez es más importante disponer de profesionales con buena capacidad en dirección de restaurantes que sean capaces de planificar y organizar el negocio. Así, con el presente curso en dirección de restaurantes se pretende aportar los conocimientos necesarios para llevar a cabo de la forma más eficaz posible la gestión y organización de actividades relacionadas con la dirección de restaurantes. ES UN CURSO HOMOLOGADO BAREMABLE PARA OPOSICIONES.
Objetivos
de Curso dirección de restaurantes
- Describir la estructura organizativa de los restaurantes. - Conocer la normativa aplicable a este tipo de establecimientos. - Desarrollar los aspectos más relevantes relacionados con la dirección de los restaurantes. - Dirigir y coordinar tanto el personal como los procesos administrativos y contables de los restaurantes. - Introducir los factores determinantes de los riesgos laborales en restaurantes.
Salidas profesionales
de Curso dirección de restaurantes
Director de alimentos y bebidas, jefe de restauración, gerente de restaurantes, jefe de compras.
Para qué te prepara
el Curso dirección de restaurantes
Este CURSO ONLINE HOMOLOGADO EN DIRECCIÓN DE RESTAURANTES te prepara para desarrollarte profesionalmente en el ámbito de los restaurantes y desempeñar funciones propias de puestos con niveles de responsabilidad directiva. Además este curso en dirección de restaurantes está Acreditado por la UNIVERSIDAD ANTONIO DE NEBRIJA con 5 créditos Universitarios Europeos (ECTS), siendo baremable en bolsa de trabajo y concurso-oposición de la Administración Pública.
A quién va dirigido
el Curso dirección de restaurantes
Este CURSO ONLINE HOMOLOGADO EN DIRECCIÓN DE RESTAURANTES está dirigido a los profesionales del mundo de los restaurantes, concretamente a los que desempeñas cargos directivos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la dirección de cualquier tipo de establecimiento de restauración. También para aquellas personas que quieran conseguir una TITULACIÓN UNIVERSITARIA HOMOLOGADA.
Metodología
de Curso dirección de restaurantes
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso dirección de restaurantes

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el temario en PDF
  1. Descripción de una organización eficaz
  2. Tipos de estructuras organizativas
  1. Organigrama
  2. Relaciones con otros departamentos
  3. Análisis de ventajas y desventajas de las estructuras organizativas
  1. Procedimiento para la identificación de puestos de trabajo
  2. Procedimientos para la selección de personal
  1. Contratación
  2. Estatuto de los trabajadores
  3. Convenios colectivos
  1. Características de la dirección
  2. Tipos de dirección
  3. Ciclo de la dirección
  1. Formación interna y continua de los trabajadores
  2. Sistemas de incentivos para el personal
  1. Tipos de presupuestos en restaurantes
  2. Técnicas de presupuestación
  3. Control presupuestario
  4. Tipos de desviaciones presupuestarias
  1. Proceso de facturación
  2. Gestión y control
  1. Fuentes de información
  2. Clasificación de las fuentes de información rutinaria
  3. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias
  1. Factores de riesgo
  2. Principios de la actividad preventiva
  3. Seguridad en la hostelería

Titulación de Curso dirección de restaurantes

Titulación Universitaria en Dirección de Restaurantes con 5 Créditos Universitarios ECTS. Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública. Si lo desea puede solicitar la Titulación con la APOSTILLA DE LA HAYA (Certificación Oficial que da validez a la Titulación ante el Ministerio de Educación de más de 200 países de todo el mundo. También está disponible con Sello Notarial válido para los ministerios de educación de países no adheridos al Convenio de la Haya.
Curso Direccion RestaurantesCurso Direccion Restaurantes
NFCE - Nebrija - Formación Continua - Euroinnova

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Tutor
Graduada en Finanzas y Contabilidad por la Universidad de Granada. Administración y Finanzas Gestión informática de nóminas, contabilidad y facturación Gestión Fiscal- IRPF
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Jesús Morales Domínguez
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Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Ciencias del Trabajo, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Diplomado en Turismo
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7 razones para realizar el Curso dirección de restaurantes

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Aprendizaje 100% online, flexible, desde donde quieras y como quieras

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Equipo docente especializado. Docentes en activo, digitalmente nativos

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No estarás solo/a. Acompañamiento por parte del equipo de tutorización durante toda tu experiencia como estudiante.

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Aprendizaje para la vida real, contenidos prácticos, adaptados al mercado laboral y entornos de aprendizaje ágiles en campus virtual con tecnología punta

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3
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Se llevan a cabo auditorías externas anuales que garantizan la máxima calidad AENOR.

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La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Curso Dirección de Restaurantes

¿Te gustaría conocer qué hace un director de un restaurante o como llevar a cabo la organización dentro de los restaurantes? ¿Estás buscando poder formarte completamente online sobre los procedimientos para la identificación de puestos de trabajo? ¿Tu objetivo es llevar a cabo una formación online sobre la formación interna y continua de los trabajadores? Si es así, no esperes más. Aprovecha la oportunidad de formarte de manera completamente online sobre la clasificación de las fuentes de información rutinaria en un restaurante con este Curso Dirección de Restaurantes.

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¿Qué es un restaurante?

Un restaurante es aquel establecimiento de servicio, en su gran mayoría público, donde se paga por la comida y la bebida para ser consumidas en el mismo local o para llevarla. Estos locales son el lugar donde su actividad principal es la restauración. En esta se produce comida dentro de la cocina del establecimiento, cumpliendo todos los requerimientos técnicos como salido de humos, sistemas de refrigeración de alimentos,...

¿Qué hace un director de un restaurante?

La organización en un restaurante pasa por controlar la asignación de las mesas reservadas, recibir a los clientes, llevarlos a su mesa. Cuidando que las órdenes sean despachadas con prontitud, vigilando que todos los clientes sean atendidos de la manera más correcta posible, comprobando que las mesas vestidas sean vueltas a montar tras ser usadas. 

Por otro lado, la organización en la cocina está a su cargo y entre sus tareas encontramos: 

  • Liderar al resto del personal.
  • Hacer los pedidos necesarios para las diferentes áreas operativas, asegurar la calidad del platillo.
  • Crear menús con base en el concepto del negocio.
  • Estandarizar recetas aplicando métodos de rendimiento.
  • Hacer el costeo de las recetas y las pruebas de laboratorio para sacar el platillo con la porción correcta.
  • Emplatado adecuado. 

La importancia de la organización de una cocina radica en tener un diseño funcional y una buena distribución de los equipos. Estos deben estar ubicados de acuerdo con el flujo de producción y en espacios con fácil acceso.

Curso Dirección de Restaurantes

¿Aún no te decides? Te invitamos a que continúes leyendo.

¿Cuáles son los tipos de estructuras organizativas?

Las estructuras organizativas son aquel conjunto de todas las formas en las que se divide el trabajo en tareas de diferente índole y la posterior coordinación de las mismas. Es muy común hablar de dos tipos de estructuras de organización. Existen organizaciones centralizadas que son aquellas en las que sobresalen las figuras y los cargos directivos por encima del resto de integrantes. Por otro lado, las descentralizadas, que eran los cargos que delegan las responsabilidades en niveles intermedios o bajos. 

¿Qué es un organigrama?

Para llevar a cabo la organización, el organigrama les permite a las empresas, es analizar de manera ordenada todos y cada una de las estructuras de la organización representada. Desempeñando una función muy importante dentro del departamento de Recursos Humanos, reflejando la estructura e información de toda la organización.

¿Cómo identificar las necesidades de un puesto de trabajo?

Para identificar las necesidades de un puesto de trabajo debemos de tener en cuenta las características necesarias para el desarrollo del puesto. También se debe de tener en cuenta la opinión de los trabajadores que compartirán las zonas de trabajo. En el proceso de selección se debe de obtener información sobre ellos y sus competencias se puede hacer mediante entrevistas, encuestas, sesiones en grupo, evaluaciones del desempeño, cuestionarios, entre otros. Conocer al empleado y su asignación, de la mano de una correcta motivación, ayuda en gran medida a alcanzar los resultados deseados.

¿Cuáles son los objetivos de este Curso Dirección de Restaurantes?

Entre los objetivos de este Curso Dirección de Restaurantes podremos encontrar:

  • Describir la estructura organizativa de los restaurantes.
  • Conocer la normativa aplicable a este tipo de establecimientos.
  • Desarrollar los aspectos más relevantes relacionados con la dirección de los restaurantes.
  • Dirigir y coordinar tanto el personal como los procesos administrativos y contables de los restaurantes.
  • Introducir los factores determinantes de los riesgos laborales en restaurantes.

Una vez completado el curso te enviaremos a casa el Diploma correspondiente al Curso Dirección de Restaurantes con todos tus datos y los del centro para acreditar su realización. Gracias a este Curso Dirección de Restaurantes estarás capacitado para poder trabajar en empresas en la rama de la restauración. Gracias a que te formarás con las mejores técnicas, obtendrás las competencias y capacidades necesarias para enfrentarte al mundo laboral sin problema.

¡Esperamos que te pongas en contacto con nosotros lo antes posible!

Preguntas al director académico sobre el Curso dirección de restaurantes

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