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Manuel Enriquez
Opinión sobre Especialista en MixologIa Molecular
Manuel Enriquez, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
La claridad en el texto y la facilidad en las explicaciones para las creaciones en los distintos tipos de apartados
Manuel Enriquez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
Una forma nueva de creación y elaboración de cocteles para mi desarrollo profesional
Manuel Enriquez, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Muy buena.
Jennifer Freire
PALMAS (LAS)
Opinión sobre Especialista en MixologIa Molecular
Jennifer Freire, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Temario
Jennifer Freire, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Explicaciones breves y concisas
Jennifer Freire, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
La teoría sobre la mitología
Jennifer Freire, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
No lo he necesitado
David Diaz
NEW YORK
Opinión sobre Especialista en MixologIa Molecular
David Diaz, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Soy bartender
David Diaz, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Muy informativa
David Diaz, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
Hacer espumas, gelificaciones, etc
David Diaz, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Excelente
ángel Vives
BALEARS (ILLES)
Opinión sobre Especialista en MixologIa Molecular
ángel Vives, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Temario
ángel Vives, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Está todo muy bien explicado y fácil de realizar
ángel Vives, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
El concepto de mixología molecular
ángel Vives, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Buena
Armando J. D.
A CORUÑA
Opinión sobre Especialista en MixologIa Molecular
Me pareció un curso muy completo y donde se aprenden muchas técnicas aplicables en la profesión. Sin duda me llevo un gran aprendizaje con euroinnova.
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- Ingredientes utilizados en la mixología molecular
- Historia del cóctel
- Principales características de los cocteles con espuma
- El sifón
- Presentación de los cócteles
- Aire de remolacha
- Combinación de sabores en los cocteles con aire
- Fundamento de la técnica de esferificación
- Fases de los procesos
- Útiles y herramientas utilizadas
- Ejemplos de cócteles con hielo seco
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