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El cuerpo necesita una energía necesaria para la vida que se obtiene con los alimentos. Quien se encarga de recoger los nutrientes, procesando y separando para que se pueda asimilar en el organismo es el sistema digestivo. El sistema digestivo está compuesto por el tubo digestivo, que es un conducto que va de la boca al estómago y a los intestinos, hasta el ano. Los alimentos se desplazan por el tubo digestivo, se transforma las sustancias que pueden ser absorbidas por la sangre, otros órganos que compone el aparato digestivo ayudan a hacer la digestión y por último los alimentos que no pueden digerirse se expulsan del cuerpo en forma de excremento.
Las necesidades nutricionales son la cantidad de nutrientes y energía que necesita cada persona para mantener su cuerpo en su día a día. Estas necesidades nutricionales dependen de muchos factores como pueden ser la edad, el sexo, la actividad física y el estado fisiológico. Son nutrientes esenciales que el cuerpo no es capaz de producir y son necesarias para desarrollar varias funciones en la vida cotidiana y mantenernos sanos. Unos ejemplos de estos nutrientes son las proteínas, las vitaminas, sales minerales y el agua.
Las necesidades nutricionales de una persona, independientemente de su edad, dependerán de cuestiones como su actividad física o sus objetivos, No es lo mismo el consumo para un deportista de élite que para alguien que lleva una vida sedentaria.
Las necesidades nutricionales básicas que ha de contar una persona son:
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