Curso en etiquetado de alimentos

Curso en Etiquetado de Alimentos

El progreso de esta industria se ha visto incrementado y nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana, aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. De la misma forma, el aumento de producción ha ido unido con un esfuerzo progresivo en la vigilancia de la higiene y de las leyes alimentarias de los países, intentando regular y unificar los procesos y los productos.

¿Te interesa el etiquetado de los alimentos correctamente atendiendo a la normativa vigente? ¿Estás buscando recibir una formación online? Si es así, Euroinnova International Online Education te ofrece el este Curso en Etiquetado de Alimentos con el que aprenderás todo sobre este sector. Y, además... ¡De manera totalmente online!

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¿Qué es el etiquetado? ¿Cómo funciona el etiquetado de alimentos?

El etiquetado de alimentos es la principal forma de comunicación entre los productores y los consumidores finales. Este puede ser cualquier documento, bien sea escrito, impreso o gráfico que contiene la etiqueta del alimento. Se trata así de la información sobre el artículo que acompaña a este. Esta información debe ser clara, concisa y legible.

También incluimos como etiqueta alimenticia incluso la información empleada en la venta o comercialización de un alimento. Las normas de etiquetado de alimentación están sometidas al derecho alimentario propio de cada país. Según el país varían las normas sobre los productos, debido a que algunos de ellos tienen normativas específicas.

¿Cómo hacer una etiqueta de un producto alimenticio?

Según la normativa, en este etiquetado debe aparecer la siguiente información:

• Denominación del alimento.
• Ingredientes. Deberán aparecer todos los ingredientes del alimento en orden decreciente según la cantidad que incluya el producto.
• Ingredientes resaltados. Se reflejará el porcentaje concreto de un ingrediente cuando este se encuentre en la denominación del alimento.
• Alergias e intolerancias. 
• Cantidad neta.
• Fecha de caducidad.
• Nombre, razón social y dirección del operador de la empresa alimentaria.
• País de origen.
• Información nutricional.

En el caso de España, se rige atendiendo a al Reglamento UE 1169 del 2011 sobre el Etiquetado de Alimentos e Información Alimentaria facilitada al Consumidor y las posteriores modificaciones y actualizaciones que han ido surgiendo en este ámbito, como miembro de la Unión Europea.

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